SUGGESTIONS DU JOUR
GRAVLAX DE CANARD 14,3
Coings, poivre de Sichuan,
moutarde savora
COQUILLAGES RAFRAICHIS 15,3
Houmous
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ENTRECÔTE DE BŒUF MATURÉE 49,5
"ANGUS"
Maison le Bourdonnec
Origine France
ONGLET DE VEAU 33,5
Façon tigre qui pleure
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FINANCIER AUX FRUITS DE SAISON 11,2
Crème anglaise
FIGUES ROTIES A LA CANNELLE 12,2
Crème glacée bulgare
................................ LES ENTRÉES .................................
CHOU FLEUR DE ROSCOFF 13,3
Raita d'herbes
TARTARE DE BŒUF 14,3 / 28,5
Au couteau, huile d'olive, parmesan,
tomates confites et pignons de pin
ESCABÈCHE DE MAQUEREAU 13,3
Aux agrumes
MUGE A LA FLAMME 12,3
Hijiki et gingembre confit
...........................................CRUSTACÉS ................................................
COUTEAUX DE LA MER 13,3
Beurre blanc
MOULES AU FOUR 12,3
Ail en chemise
............................. LES PLATS....................................
CHUCK FLAP "ANGUS" 32,5
PLUMA DE COCHON IBÉRIQUE 38,5
Race Duroc
MAGRET DE CANARD 34,5
Poires et ognons confits, bigarade, kumquat
POULPE JUSTE GRILLÉ 38,5
Polenta au curry, vierge de légumes
PAVE DE LIEU 31,5
Écrasé de courge musquée
NOIX DE ST JACQUES NORMANDE 35,5
potimarron, beurre blanc
RISOTTO VÉGÉTARIEN 24,5
Riz, parmesan, champignons
LENTILLES BÉLUGA A LA COCO 24,5
Potimarron à la châtaigne
noisettes torréfiées
................ NOS PIÈCES À PARTAGER .............
TURBOT RÔTI ENTIER 42,25 / pers
Servi pour 2 personnes
DAURADE ENTIERE 35,5 / pers
Servi pour 2 personnes
COTE DE BŒUF MATURÉE 72,5 / pers
Maison le Bourdonnec
Servi pour 2 personnes
GARNITURES AU CHOIX ....................................
FRITES MAISON
SALADE DE JEUNES POUSSES ET POMMES PAILLE
RIZ GLUANT
MAC N CHEESE
LES BEAUX LÉGUMES RÔTIS
(celeri, betteraves, potiron, choux fleur)
(Garniture supplémentaire 6 €)
................................ FROMAGE ...............................
TOMME DE BREBIS 11,2
................................... LES DESSERTS ................................
CRÈME BRULÉE 10,2
Coco, flambée au Rhum
GÂTEAU CHOCOLAT " De Sophie " 9,2
CRÉMEUX AU CHOCOLAT 11,2
Fruits de la passion, coings confits et chantilly maison
GLACES ET SORBETS 9,2
3 boules au choix
(framboise, fruit de la passion, coco, vanille,
yaourt)
CAFÉ ROSTANG 9,5
Café & Gâteau au chocolat de Sophie
TINI GOURMAND 16,2
Expresso Martini *
& Gâteau au chocolat de Sophie
(*Vodka Fair, Café et Liqueur
de café
Fait maison par le chef Marc TAUCH et sa brigade
